10.3969/j.issn.1672-0180.2007.01.032
蒜薹的贮藏保鲜技术
@@ 蒜薹营养丰富,其粗蛋白含量约10%、糖8%,每百克蒜薹含维生素C20~30毫克,钙20毫克,磷45毫克,铁1毫克,此外,蒜薹还含有丰富的大蒜素.因此深受广大消费者的欢迎.
蒜薹、粗蛋白含量、营养丰富、消费者、维生素、大蒜素
TS2;S63
2009-11-13(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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10.3969/j.issn.1672-0180.2007.01.032
蒜薹、粗蛋白含量、营养丰富、消费者、维生素、大蒜素
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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