10.3969/j.issn.1672-0180.2006.03.023
野生苦菜驯化栽培及加工技术
@@ 苦菜又称苦苣菜,苣荚菜等,为菊科苦苣属多年生草本植物.嫩茎叶可供食用,因基生叶味苦而浓,故称苦菜.我国各地普遍野生,近年经驯化栽培,已成为一种备受欢迎的新兴蔬菜,可在露地和保护地进行栽培,四季播种,周年供应.食用苦菜,有助于促进人体内抗体的合成,增强机体免疫力,促进大脑机能,对急性细菌性痢疾、尿血、急性黄疸肝炎都有一定的功效,并有明显的降血压作用.因此,苦菜还是一种很好的保健蔬菜.
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2009-11-13(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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