介绍几种有前途的特菜

摘要：

@@ 1宫庭御用--下邳苔干
苔干又称"老来青"、"贡菜",是十字花科莴苣属一年作物.因下邳产的苔干其营养丰富,口感清脆,曾为宫廷御用.该产品含有丰富的维生素、氨基酸,具有健胃、利尿、护齿、清热、抗癌等食疗功效.食用前用冷水清洗切成寸段,加入白糖、醋、麻油等佐料凉拌,也可与鸡、猪肉烩制.

机标关键词：苔干、营养丰富、食疗功效、十字花科、莴苣属、维生素、水清洗、氨基酸、作物、佐料、猪肉、清热、麻油、利尿、口感、抗癌、健胃、贡菜、宫廷、寸段

分类号：TS2;S63

在线出版日期：2009-11-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：27-28