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10.3969/j.issn.1672-0180.2002.02.012

山药的生产与开发

引用
@@山药是一种药食两用的植物,原产我国南方,隋唐之际才引到中原。近年来其营养价值、食疗和药用功效已被人们逐渐发现和证实,在市场上受到消费者的钟爱,山药的肉质根含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等,是一种食疗佳品。山药作为特菜,耐贮存可供应到第二年初夏,还可以加工成多功能食品、保健食品。在药用方面有健脾胃、止泻、定精作用,为滋补强壮剂。……

山药、滋补强壮剂、营养价值、药用功效、药食两用、隋唐之际、食疗、功能食品、保健食品、消费者、维生素、肉质根、健脾胃、蛋白质、氨基酸、贮存、中原、止泻、植物、特菜

S632(蔬菜园艺)

2009-11-13(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

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1672-0180

22-1215/S

2002,(2)

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