薇菜酸性多糖的分离纯化及成分分析

摘要：

为明确薇菜酸性多糖的组成和化学成分,采用Sepharose CL-6B对薇菜酸性多糖WOJP-A分离纯化,并利用高效液相色谱和红外光谱对均一组分的化学成分进行分析.结果 表明:WOJP-A经过Sepharose CL-6B分离纯化得到WOJP-A-b(24.6％)和WOJP-A-c(27.6％)两个主要组分,其分子量分别为10.6 kDa和4.5 kDa.WOJP-A、WOJP-A-b和WOJP-A-c的单糖组成分析表明,WOJP-A和WOJP-A-b的单糖组成和含量相差不大,主要由GalA组成,同时含有少量的Gal、Ara和Rha;而WOJP-A-c主要由Gal和GalA组成,含有少量的Ara和Rha.红外光谱分析表明,WOJP-A-b和WOJP-A-c含有的-OH、-CH和-COOH等多种特征吸收峰大致相同,说明二者含有多糖的特征官能团基本一致.上述结果明确了薇菜酸性多糖的两个主要组分及其化学成分,为薇菜酸性多糖的深入研究和相关功能性食品的开发提供参考依据,并推动了长白山地区野生资源的精深加工.

关键词：薇菜;酸性多糖;分离纯化;鉴定

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资助基金：吉林省教育厅科学研究项目JJKH20210619KJ

在线出版日期：2022-03-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：1-4,13