藜麦淀粉微球的制备及性能表征

摘要：

淀粉微球广泛应用于化妆品、食品及医药领域,已成为近年的研究热点之一.采用反相乳液聚合法(IEP)制备藜麦淀粉微球,通过单因素及正交试验优化淀粉微球制备工艺,以期得到吸附性能良好的藜麦淀粉微球.进一步采用扫描电镜(SEM)、显微数码测量分析仪及热重分析仪(TG)对藜麦淀粉微球进行性能表征.结果表明:最佳制备工艺为淀粉质量分数9％,大豆油相用量100 mL/120mL,交联剂环氧氯丙烷1 mL/120mL,搅拌速度400 r/min,乳化剂用量3 mg/mL,反应时间3 h,此条件下藜麦淀粉微球亚甲基蓝吸附量为0.828 mg/g.性能表征结果表明,藜麦淀粉微球粒径分布均匀,平均粒径为28.5 μm,藜麦淀粉微球表面分布大量较小的孔洞.

关键词：藜麦淀粉、藜麦淀粉微球、反相乳液聚合法、性能表征

所属期刊栏目：45

分类号：S519(禾谷类作物)

资助基金：吉林省科技支撑项目;长春市科技局地院合作项目;吉林省秸秆科技创新平台项目;吉林省教育厅项目

在线出版日期：2023-11-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：625-632