添加发酵玉米秸秆对松辽黑猪养分消化、肉品质及生长性能的影响

摘要：

使用发酵玉米秸秆(Fermented corn stalks,FCS)整体替代基础日粮,研究基础日粮与FCS的组合效应对松辽黑猪不同育肥阶段养分消化、屠宰性能、肌肉品质、生长性能以及经济效益的影响,以确定FCS的适宜添加水平.选取96头平均体质量为(60.52±4.59) kg的健康松辽黑猪,随机分为4组,每组3次重复,每次重复8头猪.试验分为2个育肥阶段:育肥l阶段(60 ～ 90 kg)和育肥2阶段(90～120 kg).1组为对照组,饲喂基础日粮;2组、3组、4组分别用6％、12％、18％的FCS对基础饲粮进行整体替代,饲养期为80 d(40 d+40 d).结果 表明:2组结束体质量与平均日增重显著高于4组(P＜0.05);料重比1组、2组显著低于3组、4组(P＜0.05).2组粗蛋白、粗脂肪消化率与1组相比分别提高2.27％、1.33％;粗纤维消化率1组、2组显著高于3组、4组(P＜0.05);中性洗涤纤维消化率1组显著高于4组(P＜0.05).各组屠宰率差异不显著,背膘厚随FCS添加量的增加而降低.2组24h滴水损失最低,显著低于3组(P＜0.05),熟肉率1组与2组差异不显著.经济效益计算分析表明,各组饲料成本随FCS添加量增加而升高,2组收益最高,高于1组14.17元/头.综上,日粮中使用6％ FCS替代基础日粮,调节日粮营养水平可提高松辽黑猪饲料养分消化率、肉品质、生长性能及经济效益,使用6％ FCS替代基础日粮效果最佳.

关键词：发酵玉米秸秆;松辽黑猪;养分消化率;肉品质;生长性能;经济效益

所属期刊栏目：43

分类号：S828(家畜)

资助基金：国家重点研发计划;吉林省科技发展计划项目

在线出版日期：2022-03-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：727-733