发酵豆粕替代鱼粉对洛氏鱥血清主要生化指标、蛋白酶活力及蛋白质代谢的影响

摘要：

以洛氏鱥(Rhynchocypris lagowskii Dybowski)[体质量为(8.06±0.95)g]为研究对象,以鱼粉和发酵豆粕为主要蛋白源,糊精与面粉为糖源,玉米油、鱼油为脂肪源,纤维素为填充物,配制成5种等氮(粗蛋白含量为380.0 g/kg)、等能(总能为15.2 MJ/kg)的半精制饲料,其中发酵豆粕替代鱼粉的比例分别为0,16.5％,33.0％,49.5％,66.0％.进行8周的饲养试验后,利用生化分析仪测定洛氏鱥血清主要生化指标,采用福林酚试剂法测定洛氏鱥肝胰脏及肠道的蛋白酶活力,采用试剂盒测定洛氏鱥血清中谷丙转氨酶、谷草转氨酶活性.结果表明:发酵豆粕替代鱼粉比例为49.5％和66.0％时,血清尿素氮含量显著高于对照组(P<0.05);替代比例为66.0％时,血清白蛋白含量显著低于与对照组(P<0.05);发酵豆粕替代鱼粉比例为49.5％和66.0％时,洛氏鱥中后肠蛋白酶活力显著低于对照组(P<0.05),谷丙转氨酶、谷草转氨酶活性显著高于对照组(P<0.05).因此,在洛氏鱥配合饲料中,发酵豆粕替代鱼粉比例<49.5％时,对其血清生化指标、蛋白酶活力及蛋白质代谢无不良影响.

关键词：洛氏鱥、鱼粉、发酵豆粕、血清生化指标、蛋白质代谢

所属期刊栏目：42

分类号：S963.5;S965.1(水产养殖技术)

资助基金：吉林省科技发展计划项目20160204019NY

在线出版日期：2020-03-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：90-95