不同基质对韭菜产量和品质的影响

摘要：

采用不同有机基质对韭菜产量和品质的影响规律进行研究.试验设置体积比分别为草炭:蛭石:有机肥:菇渣:珍珠岩为2:1:1:1:1(T1);草炭:蛭石:有机肥:菇渣为2:1:1:1(T2);草炭:蛭石:有机肥为2:1:1(T3);草炭:蛭石为2:1(T4);普通黑土(ck)5种基质处理,运用主成分分析法对其进行综合评价,选出最优基质.试验结果表明:韭菜的株高、茎粗、叶宽表现为T4处理优于其他处理,说明草炭:蛭石(2:1)基质作用下,可以促进韭菜的生长.基质栽培比ck韭菜地上部干鲜重比影响显著,说明基质可以显著提高韭菜的地上部干鲜重比.韭菜在T1处理作用下可显著提高叶绿素、可溶性蛋白、维生素C、纤维素、大蒜素含量.叶绿素、可溶性蛋白、粗纤维素不同茬次各处理呈先降低后升高的趋势.大蒜素含量在不同茬表现为"升降升"的趋势.维生素C和可溶性糖含量在不同茬次持续下降.运用主成分分析方法进行综合评价,各处理在所有茬次综合打分之和分别为T1>T3>T2>T4>ck,总体评价发现T1处理综合表现最佳.

关键词：韭菜、基质、无土栽培、产量、品质

所属期刊栏目：41

分类号：S633.3(蔬菜园艺)

资助基金：国家自然科学基金项目;长春科技学院科研启动基金资助项目2019

在线出版日期：2020-03-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共10页

页码：660-669