红松松子壳多糖的单糖组成及结构特征

摘要：

采用超声辅助热水法提取红松松子壳多糖(PPSP),分离纯化得到两种主要成分PPSP2-2和PPSP3-1.通过高效液相色谱法检测所含单糖种类及比例,PPSP2-2单糖组成及其摩尔比为Man∶Rha∶GlcA∶GalA∶Glc∶Gal∶Xyl∶Ara∶Fuc=7.2∶12.2∶3.6∶11.8∶11.0∶ 20.2∶ 10.5∶ 18.4∶5.1;PPSP3-1单糖组成及其摩尔比为Man∶ Rha∶ GlcA∶ GalA∶ Glc∶ Gal∶ Xyl∶ Ara∶ Fuc=4.6∶ 5.6∶ 2.9∶44.9∶23.8∶9.1∶2.5∶5.2∶1.3.通过红外检测法确定PPSP2-2是以吡喃糖的酸性糖形式存在,结构中存在α构型糖苷键,确定PPSP3-1是酸性糖,并且存在吡喃糖.

关键词：红松松子壳多糖、单糖组成、单糖结构、高效液相色谱、红外光谱

所属期刊栏目：40

分类号：TS201.1;R285.5(食品工业)

资助基金：吉林省科技支撑计划重点项目3D514U616604

在线出版日期：2018-08-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：209-212