喷雾干燥法制备饲用植酸酶制剂

摘要：

以重组植酸酶(phyA-ABCD5F7)的毕赤酵母工程菌为植酸酶生产菌,经高密度发酵制备得到粗酶液.通过在粗酶液中添加Mg2+和Zn2+等金属离子以及海藻糖,可明显提高植酸酶的热耐受能力.以植酸酶的酶活回收率为评价指标,考察了进风温度、出风温度和保护剂对植酸酶酶活回收率的影响,确定最佳喷雾条件:保护剂5 g/L MgSO4·7H2O、2g/L ZnSO4·7H2O和10 g/L海藻糖,进风温度为160℃,出风温度为70～75℃,在此条件下,植酸酶的酶活回收率达80％.

关键词：植酸酶、喷雾干燥、保护剂、酶活、回收率

所属期刊栏目：38

分类号：Q814.4(生物工程学(生物技术))

资助基金：广东省农业攻关引导项目2012B020305011;广东省科技计划项目2011A020102009,2013A061401020;广东省农业领域科技计划项目2013B020305005

在线出版日期：2017-04-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：750-753