产转谷氨酰胺酶茂源链霉菌的诱变育种及发酵培养基优化

摘要：

研究了茂源链霉菌在不同条件下的产转谷氨酰胺酶特性.结果表明:茂源链霉菌的最适产酶温度为32℃,最适pH为7.5.通过紫外诱变茂源链霉菌的转谷氨酰胺酶产量提高了36.8％.茂源链霉菌可利用还原性淀粉作为发酵碳源,将淀粉转化为葡萄糖,葡萄糖的液相色谱图出峰时间为6.9 min.采用玉米秸秆作为发酵产转谷氨酰胺酶的碳源,产量虽不及高氏1号培养基,但转谷氨酰胺酶的产量较为理想.

关键词：茂源链霉菌、紫外诱变、转谷氨酰胺酶、玉米秸秆

所属期刊栏目：38

分类号：Q55;TQ92(酶)

资助基金：吉林省高等学校秸秆综合利用高端科技创新平台[吉高平合字2014C-1],吉林省教育厅项目[吉教科合字2014第609],吉林教育厅项目[吉教科合字2014第546]

在线出版日期：2017-01-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：548-551