荞麦壳水提取物的抑菌活性

摘要：

研究天然副产物荞麦壳水提取物对常见的金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌及沙门氏菌的抑制作用.以甜荞麦壳为材料,热水为提取溶剂,浓缩干燥后得到荞麦壳粗提物质,进一步使用大孔树脂纯化后进行最小抑制浓度(MIC)和抑菌圈试验.结果表明:荞麦壳提取物对大肠杆菌的抑菌效果最为明显,对金黄色葡萄球菌无抑菌活性.荞麦壳粗提物的MIC分别为大肠杆菌10 mg/mL,沙门氏菌和枯草芽孢杆菌均为20 mg/mL.大孔树脂吸附纯化后的样品的抑菌圈明显大于粗提物,证明荞麦壳水提取物中抑菌活性的主要物质为黄酮类化合物.

关键词：荞麦壳、水提取物、黄酮类化合物、微生物、抑制活性

所属期刊栏目：37

分类号：S517(禾谷类作物)

资助基金：吉林省科技发展计划项目20120902,吉林省科技厅青年科研基金项目20150520133JH

在线出版日期：2015-09-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：482-487