Plackett-Burman法优化荞麦壳总黄酮提取工艺及抗氧化活性分析

摘要：

以乙醇为提取溶剂对荞麦壳黄酮的提取工艺进行优化,同时考察了黄酮得率与抗氧化活性的相关性.基于Plackett-Burman试验设计考察了各因素对荞麦壳黄酮得率、DPPH和ABTS自由基清除活性的影响.试验结果表明,提取次数是影响黄酮得率和抗氧化活性的显著因素(P＜0.05),乙醇体积分数对3个响应值均无显著影响.最佳提取条件为乙醇体积分数30％,料液比(g:mL)1:20,提取时间10 min,提取3次,在此条件下荞麦壳的黄酮类化合物的得率为2.381％,且抗氧化活性较强.荞麦壳黄酮得率和抗氧化活性的相关性分析结果表明,荞麦壳对ABTS自由基及DPPH自由基的清除活性均与黄酮得率呈正相关,DPPH自由基的清除活性与黄酮得率相关度高,相关系数为0.703.

关键词：Plackett-Burman、荞麦壳、黄酮、抗氧化活性

所属期刊栏目：37

分类号：S517;TS201.1(禾谷类作物)

资助基金：吉林省科技发展计划项目20120902,20150520133ZH

在线出版日期：2015-04-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：115-119