Spinigerin α抗菌肽摇瓶培养条件研究

摘要：

在已构建重组毕赤酵母工程菌研究的基础上，对该工程菌的摇瓶培养条件进行优化，并对培养 pH、培养温度、甘油补料速率三者的影响进行正交试验，最后获得最佳摇瓶培养条件：种子液最佳培养时间为18 h，接种量10％，摇床转速250 r/min，pH 6.0，培养温度28℃，甘油补料量速率为4 g/（L·h）。在此最优摇瓶培养条件下，Spinigerinα抗菌肽产量达到16 mg/L。

关键词：毕赤酵母、Spinigerinα抗菌肽、摇瓶培养、正交试验

分类号：TS201(食品工业)

资助基金：吉林省重大科技资助项目20060208

在线出版日期：2014-01-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：716-721