酒精耐受性枯草芽孢杆菌发酵马铃薯薯渣的研究

摘要：

从大庆盐碱土中分离到1株高浓度酒精耐受性纤维素降解细菌菌株ZY62.对该菌株的16sRNA进行序列分析确定其为枯草芽胞杆菌(Bacillus subtilis).以马铃薯渣和汁水作为发酵培养基初步优化ZY62菌株产羧甲基纤维素(CMC)酶条件,试验结果为pH值自然、37℃、150r/min发酵时 CMC 酶活最高;发酵120h后,薯渣与汁水转化获得的发酵产物中单细胞蛋白含量达到18.5%.小鼠增重试验结果表明马铃薯渣与汁水发酵后产物可部分替代豆粕.

关键词：枯草芽孢杆菌、马铃薯薯渣、筛选鉴定、酒精耐受性

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分类号：S816.4(普通畜牧学)

资助基金："十一五"国家科技支撑计划项目2006BAD07A01;国家"863"计划项目2006AA10Z424

在线出版日期：2011-08-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：181-184