HPLC-ELSD法测定红树莓果实中水溶性糖含量

摘要：

研究了红树莓果中水溶性糖含量的测定方法.采用HPLC-EISD法分别测定了红树莓果实中的葡萄糖、果糖和蔗糖的含量,测定值分别为37.81,40.19,2.88 mg/g.结果表明:葡萄糖、果糖和蔗糖分别在2.5～12.5,2.52～12.6,2.505～12.49 μg范围内线性关系良好,相关系数为葡萄糖r=0.999 9、果糖r=0.999 8、蔗糖r=0.998 9.该方法快速、简便、灵敏度高、重现性好,是测定红树莓中水溶性糖含量的理想方法.

关键词：红树莓、水溶性糖、高效液相色谱-蒸发光散射法

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分类号：R284.1;S663.2(中药学)

资助基金：公益性行业农业科研专项基金项目nyhyzx07-028,2006-G25;北京市职业院校教师素质提高工程经费资助项目

在线出版日期：2009-10-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：624-627