L-色氨酸的应用及生产技术研究进展

摘要：

L-色氨酸作为一种必需的氨基酸,广泛应用于食品、医药和饲料等方面.随着市场需求量的不断增大,提高L-色氨酸的生产能力已经成为全球关注的热点.文中综述了L-色氨酸应用及生产技术包括发酵生产色氨酸的菌种选育、发酵培养基原料和发酵工艺等方面的研究进展.

关键词：L-色氨酸、应用、生产技术

所属期刊栏目：30

分类号：TS201.24(食品工业)

资助基金：吉林省农业科技发展重大计划项目20065006

在线出版日期：2008-11-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：586-589