高蛋白日粮对小鼠胰腺活性氧自由基产生的影响

摘要：

为探讨高蛋白日粮对小鼠胰腺活性氧自由基产生的影响,试验选用健康雄性C57BL/6J小鼠50只,随机均分成5组,分别于饲喂高蛋白日粮前(0 h)和饲喂后0.5,1.0,1.5,2.0 h眼球采血,并屠宰取出胰腺,测定活性氧自由基及相关指标.结果表明:高蛋白日粮显著提高了血和胰腺中活性氧自由基(ROS)水平,其值随蛋白质在体内的消化吸收而变化,且在1.0 h达到最高峰.同时血浆和胰腺中MDA含量也显著提高,且CAT活性、GSH含量和T-AOC都显著降低.这些结果表明,高蛋白日粮能使小鼠胰腺产生ROS,其生成水平随蛋白质的消化吸收而变化,而且氧化负荷导致胰腺抗氧化防御系统能力下降.

关键词：高蛋白、活性氧自由基、胰腺、小鼠

所属期刊栏目：29

分类号：S865.130.4(狩猎、野生动物驯养)

资助基金：国家自然科学基金30571347

在线出版日期：2008-03-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：679-682