10.3969/j.issn.1000-5684.2006.04.030
苯甲酸钠对小鼠骨髓细胞的致突变作用研究
采用小鼠骨髓细胞微核试验、小鼠骨髓细胞染色体畸变试验研究了食品防腐剂苯甲酸钠对小鼠骨髓细胞的致突变作用.结果显示:小鼠骨髓细胞微核试验及小鼠骨髓细胞染色体畸变试验均呈阳性(P<0.01),证明苯甲酸钠是染色体断裂剂,而且对雄性动物的致突变作用更大,所引起的染色体结构畸变以染色体断裂为主要类型.
苯甲酸钠、小鼠、突变、微核、染色体
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TS202.3(食品工业)
吉林省科技发展计划20050548
2006-09-11(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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