9株纳豆菌产酶活力的比较研究

摘要：

对9株纳豆菌产纳豆激酶和超氧化物歧化酶活性进行了研究,从中选出1株产纳豆激酶(NK)和超氧化物岐化酶(SOD)能力较高的菌株(NS-W-6).该菌株在普通大豆培养基上能产生大量纳豆激酶和SOD酶,产纳豆激酶活力为1 766.25 U/mL,超氧化物歧化酶活力为214.85 U/mL.

关键词：纳豆菌、纳豆激酶、超氧化物岐化酶

所属期刊栏目：28

分类号：Q814(生物工程学(生物技术))

资助基金：吉林省科技厅科研项目20020211

在线出版日期：2006-09-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：376-378