正交法优化白平菇深层培养基的研究

摘要：

采用液体深层培养的方法,研究了白平菇对碳氮源的利用情况,并以三因素三水平的正交试验进行了培养基配方的优化.结果表明:最适碳源为红糖、乳糖、淀粉,最适氮源为麦麸、酵母粉、蛋白胨,最适碳氮比为20～30:1,最适培养基为红糖1.5%、麦麸3%、硫酸镁0.1%.

关键词：白平菇、碳源、氮源、碳氮比、正交试验

所属期刊栏目：28

分类号：S567.3(经济作物)

资助基金：山东省科技攻关项目011100108

在线出版日期：2006-04-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：18-21