田七素在加工红参中的变化及其转化机理

摘要：

试验研究了田七素在红参加工炮制中的变化及其转化机理.以甲醇为溶剂,采用渗淋法进行提取;正丁醇萃取,Sephadex-LH-20凝胶柱分离,经UV、IP、1H-NMR、13C-NMR和MS/FD鉴定,应用氨基酸自动分析仪对其含量进行测定.结果表明:田七素在鲜人参和生晒参中的含量为0.51%、0.50%,加工成红参后含量降低为0.26%,其机理在于田七素受热发生脱羧降解反应,生成1-醛基-二氨基丙酸,并生成CO2和H20,从而降低人参的毒性.这一结果揭示了人参加工炮制减毒作用的另外一个机理.

关键词：田七素、红参加工、脱羧降解反应

所属期刊栏目：27

分类号：R284(中药学)

资助基金：国家自然科学基金3900982

在线出版日期：2005-09-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：405-407