红景天与黑穗醋栗复合饮料的研制

摘要：

以红景天、黑穗醋栗等为主要原料,提取其有效成分,添加其他辅助因子,经正交试验确定复合饮料的最佳配方为:红景天提取液15%、黑穗醋栗果汁20%、蔗糖10%、柠檬酸0.10%.

关键词：红景天、黑穗醋栗、复合饮料

所属期刊栏目：26

分类号：TS275.4(食品工业)

资助基金：吉林省教育厅科研项目吉教科合字2004-17号

在线出版日期：2005-03-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：684-686