红豆越橘果实中3-半乳糖-矢车菊色素的提取、分离及结构鉴定

摘要：

红豆越橘经压榨处理以后,在恒温水浴(60℃)条件下用体积分数为85%的乙醇浸提、浓缩.将所得浓缩液进行梯度洗脱提纯,然后从30%乙醇的浓缩液中获单体化合物Ⅰ.经过薄层层析、反相高效液相色谱、质谱、13C核磁共振对化合物Ⅰ进行结构鉴定,确定此物质为3-半乳糖-矢车菊色素.

关键词：红豆越橘、结构鉴定、3-半乳糖-矢车菊色素

所属期刊栏目：26

分类号：S663.9(果树园艺)

资助基金：科技部农业科技成果转化基金03EFN212200077

在线出版日期：2005-01-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：529-531