梅花鹿鹿茸有害元素、农药残留及微生物分析初报

摘要：

对吉林省3个国营养鹿场的鹿茸样品--三杈茸和二杠茸各3支,分别进行了有害元素、农药残留及微生物的分析.结果表明:三杈茸与二杠茸,砷含量分别为0.30 mg/kg、0.23 mg/kg;铅含量分别为0.37 μg/g、0.48 μg/g;汞含量分别为0.06 μg/g、0.04 μg/g;六六六含量分别为0.020 μg/g、0.008 8 μg/g;DDT均小于0.000 05 μg/g;微生物细菌总数、霉菌、致病菌均未检出,2种茸大肠菌群均小于30 MPN/100 g.

关键词：梅花鹿、三杈茸、二杠茸、有害元素、农药残留、微生物

所属期刊栏目：24

分类号：S825;S859.84(家畜)

资助基金：科技部科技攻关项目99-929-05

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：73-74,82