提高氮素水平对水培小白菜生长及硝酸盐含量的影响

摘要：

为找出一个适合叶菜类蔬菜无土栽培的营养液最佳配方，在日本园试配方的基础上，分别加入硝酸铵55.6，83.3，111.1，138.9mg/L，观察对小白菜生长及品质的影响。结果表明：各处理提高了营养液的氮素水平，可促进小白菜的生长，产量增加，以加入硝酸铵111.1mg/L处理效果最明显；当加入硝酸铵138.9 mg/L时，增产幅度不再增大，并有下降趋势。但是随着营养液氮素水平的提高，小白菜硝酸盐的含量也明显提高，当加入硝酸铵83.3mg/L时，硝酸盐含量已超过WHO/FAO规定的日摄取量允许值(ADI值)。采用在生长后期用清水更换营养液的方法，可明显降低小白菜硝酸盐的含量。

关键词：硝酸铵、园试配方、水培、小白菜、硝酸盐

所属期刊栏目：23

分类号：S634.3;S143.1+2(蔬菜园艺)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：46-49