延缓番茄采后成熟的技术及其分子机理

摘要：

综述了反义RNA、热处理和气调3种延缓番茄采后成熟的技术及其机理。并由此得出，反义技术操作要求严格，气调技术影响品质，而热处理技术相对操作简单，对品质无影响，值得推广。

关键词：番茄、采后成熟、分子机理

所属期刊栏目：22

分类号：S641.2

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：51-54