响应面法优化微波萃取血红铆钉菇多糖及抗氧化活性研究

摘要：

通过微波萃取技术优化血红铆钉菇多糖提取的最佳工艺,并研究其抗氧化活性.具体采用响应面分析法优化微波萃取血红铆钉菇多糖的提取工艺、Sevage法去除血红铆钉菇粗多糖中的蛋白质、DPPH法评价血红铆钉菇多糖的体外抗氧化活性.选取液料比、微波功率、微波温度和微波时间为响应面分析法的4个工艺参数因素,分析其对多糖得率的影响,采用Design-Expert软件对试验数据进行二次响应面分析.最终得到最优提取工艺条件为:微波时间15.33 min、微波温度88.94℃、微波功率621.49 W、液料比53.221(mL/g),此时多糖得率可达到15.01％.经过6次Sevage法去除血红铆钉菇粗多糖中的蛋白质,蛋白质去除率可达到97％.纯化后的血红铆钉菇多糖对DPPH自由基的清除率达到最高77％.结果显示,微波萃取技术提取血红铆钉菇多糖技术可行,所提多糖具有较好的抗氧化活性.

关键词：血红铆钉菇、多糖、微波萃取、响应面:抗氧化

所属期刊栏目：38

分类号：R284.2(中药学)

资助基金：吉林省中医药科技项目;吉林市科技创新发展计划项目

在线出版日期：2021-03-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：4-12