不同辅助方法对刺玫果总多酚提取率的影响

摘要：

探索不同辅助方法对刺玫果总多酚提取率的影响.通过单因素和正交试验获得传统溶剂法提取刺玫果总多酚的最佳工艺条件为:料液比150(g mL)、提取溶剂为50％的乙醇溶液、提取温度80℃、提取1.5 h,总多酚提取率为11.28 mg/g;然后分别考察离子液体辅助、离子液体协同超声波辅助、离子液体协同超声波-微波辅助对刺玫果总多酚提取率的影响.试验结果表明,经离子液体氯化-1-丁基-3-甲基咪唑辅助提取后刺玫果总多酚的提取率较传统溶剂法提高了14.98％;经离子液体协同超声波辅助提取后刺玫果总多酚提取率提高了16.13％;经离子液体协同超声波-微波辅助提取后刺玫果总多酚提取率提高了20.66％.上述结果表明,离子液体辅助、离子液体协同超声波辅助、离子液体协同超声波-微波辅助均能提高刺玫果总多酚的提取率,为刺玫果总多酚的后续开发利用提供了试验参考.

关键词：刺玫果、总多酚、离子液体、超声波-微波、工艺优化

所属期刊栏目：37

分类号：TS201(食品工业)

资助基金：吉林省科技厅重点科技攻关项目20170204001YY;吉林省教育厅"十三·五"科学技术项目JJKH20170225KJ

在线出版日期：2020-04-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：20-24