苦瓜中抑菌物质的提取及其生物活性初步分析

摘要：

选择合适的提取剂从苦瓜中提取具有抑菌效果的物质并进行生物活性分析.有效提取方法是使用浓度为70％的乙醇浸提,超声波破碎,正丁醇萃取,萃取物再通过聚酰胺分离纯化后,使用不同浓度乙醇进行洗脱,粗提液、萃取相和洗脱液的抑菌实验结果表明,苦瓜提取物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌均具有明显的抑菌活性;抗氧化实验结果表明苦瓜提取物对H2 O2均有明显的清除作用;定性分析显示提取物中含有皂苷、黄酮、多酚和有机酸等物质.

关键词：苦瓜、提取物、抑菌活性

所属期刊栏目：35

分类号：Q26(细胞生物化学)

资助基金：吉林市科技局项目201750259

在线出版日期：2018-11-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：88-92