黄刺玫果挥发性成分的SPME-GC/MS分析

摘要：

采用顶空固相微萃取(HS-SPME)和气相色谱质谱联用(GC-MS)技术对黄刺玫果挥发性化学成分进行分离鉴定,用色谱峰面积归一化法确定各组分的相对含量.从黄刺玫果挥发性物质中分离出了58个组分,鉴定出了50个组分,并测定了各组分相对含量,包括3-甲基丁醛(6.44％),异戊醇(16.57％),己醇(6.43％),乙酸异戊酯(3.33％),乙酸己酯(6.02％),丁酸异戊酯(5.33％),己酸异戊酯(13.18％),2-甲基-2-丁烯酸异戊醇酯(11.22％),2-甲基丁酸异戊酯(4.08％),戊酸异戊酯(4.08％)等.通过对黄刺玫果挥发性成分的研究,为黄刺玫资源的进一步开发利用提供了参考依据.

关键词：黄刺玫果、挥发性成分、顶空固相微萃取、气相色谱-质谱法

所属期刊栏目：33

分类号：TS207.3(食品工业)

在线出版日期：2016-07-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：11-13