10.3969/j.issn.1007-2853.2014.11.013
柚皮活性成分提取工艺的研究进展
柚皮中含有丰富的活性物质,具有较高的保健和药用价值.如能对柚皮进行综合开发利用,变废为宝,将产生良好的经济和社会效益.本文综述了柚皮中黄酮类化合物、果胶、多糖、膳食纤维、香精油及色素等天然活性成分提取工艺的研究进展.
柚皮、活性成分、提取工艺、研究进展
31
TS255.1(食品工业)
2015-02-02(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
38-41
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10.3969/j.issn.1007-2853.2014.11.013
柚皮、活性成分、提取工艺、研究进展
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TS255.1(食品工业)
2015-02-02(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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