提取脂肪酶的一种新方法--纳米机破碎法

摘要：

采用纳米颗粒机提取脂肪酶, 其比活较传统超声方法约提高3倍, 且具有快速、高效、可大量生产等特点, 适于工业化生产. 对脂肪酶活力检测乳化液的制备方法进行优化, 得到了较稳定的活力数据.

关键词：纳米颗粒机、脂肪酶、纯化、乳化

所属期刊栏目：44

分类号：Q55(酶)

资助基金：国家科技攻关项目2002AA2Z3208

在线出版日期：2006-06-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：506-508