酒店管理专业横纵结合实践教学模式研究——以吉林工商学院旅游管理分院为例

摘要：

酒店管理是一个综合性很强的专业,要求教学中既要注重理论知识的传授,也要注重实践技能的培养。横纵结合实践教学模式,即从横向来看,实习教学由认知实习、教学实习和顶岗实习组成,纵向来看,包括实习前的准备工作、实习中的跟进工作、实习后的评价工作。横纵结合实践教学模式的探索与实践,有助于酒店管理专业的教学工作和人才培养。

关键词：酒店管理、横纵结合、实践教学、人才培养

分类号：G642(高等教育)

在线出版日期：2012-09-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：113-115