坚果怎么吃才健康科学?

摘要：

一把瓜子一勺油?常说“ 把瓜子一勺油”,坚果中真的含有这么油吗?——这种说法靠谱,有数据为证.以每100克坚果的可食部分计:干核桃中含有能量646千卡、脂类588克;炒杏仁中含有能量618千卡、脂类510克;炒葵花籽中含有能量615千卡、脂类534克;炒花生中含有能量601千卡、脂类480克.从以上数据可以看到,100克坚果的大多数坚果脂肪含量达到50％左右,确实是含脂类较多的食物.当然,虽然坚果的脂类含量高,但仍不失为一种优质食材.

在线出版日期：2020-05-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：87