年年有鱼

摘要：

清蒸鳜鱼用料:鳜鱼1条,葱4根,姜1块,蒜5瓣,青红椒适量,料酒3勺,生抽1勺,蒸鱼豉油3勺,盐、糖适量做法:1.鱼两面分别斜着划几刀,葱、姜、青红椒切细丝,蒜切瓣;2.鱼两面抹点盐,肚子里和上下两面放一半的葱姜蒜(另一半留着最后用),刀口可以塞点姜丝,放入盘子淋上三勺料酒,腌制20分钟;3.水烧开,鱼上锅蒸8分钟,关火,然后倒出盘中多余的水;4.调汁:3勺蒸鱼豉油,一勺生抽,糖适量,盐放一点点,将酱汁搅拌后均匀撒到鱼上,开火继续蒸5分钟;

在线出版日期：2020-04-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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