常吃大豆安全吗?

摘要：

遭到质疑的安全性大豆及大豆制品有利于健康,尤其是可以降低患心血管疾病的风险.但是大豆中含有植物雌激素,就是一类天然化合物,能够起到类似于雌激素一样的化学作用.激素类药物对身体的副作用常常让我们感到害怕,所以长期吃大豆、大豆制品或者其萃取物,会不会也产生雌激素过量的问题呢?很多人都这样担心,尤其是男性,如果摄取过量大豆,他们的雄性激素水平会不会降低呢?即使是女性,会不会也因为吃太多大豆而患上雌激素敏感性乳腺癌呢?这些担心并非毫无根据.

在线出版日期：2020-04-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：62-63