盐和钠,是一回事吗?

摘要：

我们通常食用的盐由钠和氯组成(化学名称为:“氧化钠”).但是食品中还有其他形式的钠,包括小苏打(碳酸氢钠)和食品添加剂,如谷氨酸钠(MSG)、亚硝酸钠和苯甲酸钠.任何形式的钠都会增加你钠的总摄入量,而盐则占你摄入钠的90％.

在线出版日期：2018-11-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：22-23