生吃蔬果,如何清洗才安全?

摘要：

1.挑选新鲜、卫生的食物,避免腐烂、变质的食物食物腐烂、变质,可能是因为微生物的繁殖而引起;可能是因为空气中氧的作用引起食物成分的氧化变质;也有可能是食物本身所含有的酶促进了食品的代谢;也有可能是由于昆虫的侵蚀、繁殖或其他有害物质的污染.其中,微生物污染是引起食品腐败变质的最普遍因素.无论是何种因素导致的食物腐败都会在一定程度上危害机体的健康.

在线出版日期：2018-10-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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