这样吃,营养才全面

摘要：

西兰花西兰花无疑是健康食物首选,作为芸苔属植物家族的一员,西兰花有着预防皮肤癌和乳腺癌的作用.2008年的一项研究表明,清蒸西兰花能完整地保留西兰花的营养成分,甚至还会增加抗癌成分的含量.水煮和炒都会很大程度地损失西兰花的营养成分.另外,烹饪西兰花时加一些辣味食物可增强抗癌效果.

在线出版日期：2018-08-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

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