爱要用心做
”浓情舒芙蕾”食材用料:融化无盐黄油1汤匙、巧克力可可粉1汤匙、牛奶160g、70％黑巧克力(切碎)70g、鸡蛋3颗、糖约15g、低筋面粉约10g、糖3汤匙、可可粉或糖粉、适量装饰.做法:1.鸡蛋蛋清、蛋黄分离;2.将容器刷上融化的无盐黄油,容器边缘也要刷;3.均匀覆盖可可粉,拍掉多余的可可粉,放在一旁备用;4.小火加热牛奶至微滚时熄火;5.加入切碎的巧克力,均匀搅拌,搁置一旁放凉;6.将蛋黄和1.5汤匙的糖搅拌均匀;7.加入低筋面粉混合均匀;8.蛋黄糊加入巧克力牛奶里,小火加热,均匀搅拌至浓稠.然后将巧克力糊倒入搅拌盆,放凉备用;9.烤箱预热至180℃;10.蛋白打至泡沫状,分三次慢慢地加入剩下的糖,打发至硬挺.
2017-03-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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