油炸食品到底有几宗罪?

摘要：

两千多年前,国人还不懂得榨油,更不可能有煎炒烹炸,食物以蒸煮为主,黄豆、芝麻、花生等含油种子都是和主食一起直接吃掉的.直到宋代的时候,才有市井油炸小吃的记载.一直到30多年前,除了少数贵族富豪,对普通百姓而言,油炸食品过年过节才能吃到.人们的体力活动非常多,膳食能量却相对不足,无需担心发胖,食物中多点脂肪也是大受欢迎的事情.如今饮食极大丰富,油炸食品也就泛滥成灾了.天天过年的吃法显然不利于健康,油炸食品的害处也就显现出来.

在线出版日期：2015-06-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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