靠黑蒜降血脂?还是算了吧!
·黑蒜是什么?大蒜是一种比较特殊的蔬菜.刺鼻的气味,悠久的历史,各种各样的功效传说.科学文献中也能找到不少关于大蒜功效的研究,结论是“证据不够充分,但也没有否定”.黑蒜不是一个特别的大蒜品种,而是普通大蒜经过特殊加工的产物.它的历史很短暂,从韩国人发明至今,不过十来年.大蒜传说中的保健功能本来就对许多人有吸引力,加上对蒜的风味口感有所改善,更重要的是“活性成分”的增加,使黑蒜在市场上取得了相当大的成功.
2015-01-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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