9月尝菌鲜

摘要：

·鸡枞鸡枞品种不少,有黑、青、黄、白、蚁堆、草几种.此外产地不同,同品种的口味也有差别,共识是前四种口味普遍更好.鸡枞性平味甘,有补益肠胃、疗痔止血、益胃、清神、治痔等功效,鸡枞还有养血润燥的功能,对于爱美的女性来说,常食可养颜.做法:最好手撕,可炒可做汤,也可以蒸、烤、套炸,用大蒜、火腿配合,能够提升鲜香.烤一般不提前分解,冷却后,再手撕制可做成凉菜.用低温植物油煎并油封,可以长期保存,作为凉菜或提味料用.

在线出版日期：2014-09-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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