健康可以辣一点儿

摘要：

杀死癌细胞
英国诺丁汉大学的研究发现,辣椒中的辣椒素(制造辣味的物质)会攻击癌细胞的线粒体,导致癌细胞"自杀身亡".而且,辣椒素只会与癌细胞上的蛋白质"结合",所以并不会伤害到周围的健康细胞.在研究中,辣椒素能够杀死实验培育出的人类肺癌细胞和胰腺癌细胞.在动物实验中,辣椒素能抑制小鼠睾丸癌细胞的生长.除了辣椒素以外,辣椒中的抗氧化剂能够抵抗不良生活方式导致身体产生的自由基,而自由基也是诱发癌症的因素之一.因此,在饮食中适当吃一些辣椒可以帮助我们预防癌症.除了饮食以外,研究者们也希望用辣椒素制造出便宜又有效的抗癌药物.

在线出版日期：2013-11-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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