舌尖上的秋色
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原料:高筋面粉400克、玉米粉100克、白糖100克、黄油50克、鸡蛋1个、酵母10克、面包改良剂10克、盐5克、水250毫升左右、玉米粒、菠菜粒适量
做法:
1.将高筋面粉、玉米粉、糖、鸡蛋、酵母、面包改良剂、盐、水放入搅拌机内,中速搅拌6分钟;
2.将黄油倒入,继续搅拌4分钟;
3.最后倒入玉米粒和菠菜粒,搅拌均匀即可;
4.取出搅拌好的面团,揪成30克左右一个,揉成圆形;
5.将揪好的面团发酵30分钟,再成型;
6.成型的面团再发酵45分钟;
7.在面团上撒上玉米粒和菠菜粒,放入温度调好为200℃的烤箱内,烤制16分钟即可.
2013-11-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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