酸碱食物的传说

摘要：

你是酸的还是碱的?
"碱性食物改变酸性体质" "酸性食物不能多吃"是流传甚广的传说.许多医学专业人士科普说,"酸碱体质完全是个伪科学概念",而又有营养界人士说,"食物代谢之后确实形成酸性或者碱性产物,所以食物酸碱性的概念是存在的".于是人们一头雾水:食物到底有没有"酸碱性",如果有的话,对健康又有怎样的影响呢?

在线出版日期：2013-08-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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