亚硝酸盐中毒?没那么容易

摘要：

亚硝酸盐,有那么多吗?前一段时间,有媒体爆出了”超标”的隔夜菜,许多朋友特别是带饭族为此甚是担忧.最近,讨论似乎升级了,隔夜银耳、千滚水、蒸锅水都成了”会导致亚硝酸盐中毒”的疑似对象.可是,蒸锅水、千滚水等久沸的水,真的含有那么多亚硝酸盐吗?我的答案是:不一定.

机标关键词：亚硝酸盐中毒、蒸锅、银耳、讨论、时间、媒体、对象、超标

分类号：R161(个人卫生)

在线出版日期：2012-07-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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