有机食品:一分钱,一分货?

摘要：

有机=营养?传统农业会使用大量化肥、杀虫剂和除草剂,土壤中的微生物(细菌和真菌)活动都会遭到破坏,导致植物根部吸收的矿物质减少.而在有机农业中,所有人工合成的化学物质都不能使用,土壤更加健康,生物活性也更大,植物的根部可以从土壤中吸取更多的微量元素.而且化肥会缩短植物的生长周期,使它们的根部短小,不利于微量元素的吸收.因此,从理论上来说,有机食品应该比传统食品有更丰富的营养.

机标关键词：微量元素、植物、土壤、有机食品、有机农业、营养、根部吸收、生物活性、生长周期、人工合成、化学物质、化肥、传统食品、传统农业、微生物、杀虫剂、矿物质、除草剂、真菌、细菌

分类号：R161(个人卫生)

在线出版日期：2012-04-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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